Ditalini Rigati di Perciasacchi Biologici – Pasta Artigianale di Grano Antico 100% Siciliano

I Ditalini rigati di grano duro antico Perciasacchi rappresentano uno dei formati più versatili della tradizione siciliana, perfetti per arricchire zuppe, minestroni e vellutate. La rigatura e la trafilatura al bronzo garantiscono una straordinaria capacità di trattenere condimenti e sapori, mentre la lenta essiccazione a bassa temperatura preserva le caratteristiche nutrizionali e organolettiche.

Il Perciasacchi, antica varietà di grano duro siciliano coltivata nella provincia di Enna, è rinomato per il suo glutine meno tenace e il ricco apporto di fibre e sali minerali, che favoriscono la regolarità intestinale e un’alimentazione equilibrata. La macinatura a pietra naturale mantiene intatto il germe e conferisce alla pasta il suo caratteristico sapore intenso e rustico.

Caratteristiche principali

• Grano duro antico Perciasacchi 100% siciliano, biologico
• Glutine meno tenace, indicato per chi ha sensibilità al glutine (non celiaci)
• Ricco di fibre e sali minerali per il benessere intestinale
• Macinatura a pietra naturale per preservare nutrienti e aromi
• Trafilatura al bronzo ed essiccazione lenta
• Ideale per zuppe, vellutate e minestroni
• Sapore deciso e profumato, tipico dei grani antichi siciliani

Con i nostri Ditalini Rigati di Perciasacchi porti in tavola il gusto autentico della Sicilia e un concentrato di benessere quotidiano.