Ditalini Rigati di Tumminia Biologici – Pasta Artigianale di Grano Antico 100% Siciliano

I Ditalini rigati di grano duro antico Tumminia sono un formato di pasta corto e versatile, perfetto per zuppe, vellutate, minestroni e ricette della tradizione contadina. La rigatura e la porosità del bronzo trattengono condimenti e brodi, regalando ad ogni cucchiaiata un sapore intenso e avvolgente.

La Tumminia, antichissimo grano duro siciliano coltivato nella provincia di Enna, si distingue per il suo basso indice glicemico e il contenuto di glutine meno tenace, che la rende altamente digeribile. Grazie alla macinatura a pietra naturale, conserva il germe e tutte le proprietà nutritive, mentre la trafilatura al bronzo e la lenta essiccazione preservano aroma, colore e consistenza.

Caratteristiche principali

• Grano duro antico Tumminia 100% siciliano, biologico
• Basso indice glicemico, ideale per soggetti diabetici
• Glutine meno tenace per una migliore digeribilità
• Ricco di fibre, proteine e sali minerali
• Macinatura a pietra naturale
• Trafilatura al bronzo ed essiccazione lenta
• Perfetto per zuppe, minestroni e vellutate
• Sapore pieno, rustico e profumato

Con i nostri Ditalini Rigati di Tumminia porti in tavola un formato sano, nutriente e dal gusto autentico, custode della vera tradizione siciliana.

INGREDIENTI

Sfarinato integrale di grano duro biologico antico siciliano Tumminia, acqua.

ALLERGENI

Cereali contenenti glutine.

LUOGO DI COLTIVAZIONE E PRODUZIONE

Sicilia, Enna.

MODALITÀ DI CONSERVAZIONE

Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dai raggi solari.