Busiate di Tumminia Biologiche – Pasta Artigianale di Grano Antico 100% Siciliano

Le Busiate di grano duro antico Tumminia rappresentano un vero tesoro gastronomico della Sicilia, in particolare della tradizione trapanese. La loro forma a spirale, ottenuta arrotolando l’impasto attorno a un buso (ferro da calza), è pensata per trattenere al meglio condimenti corposi, regalando un’esplosione di sapore ad ogni boccone.

Il grano Tumminia, coltivato sulle terre assolate dell’entroterra ennese, è una varietà antica e pregiata, naturalmente ricca di fibre e proteine, con un basso indice glicemico e un profilo aromatico unico, che richiama note tostate e di grano maturo. La macinatura a pietra naturale preserva integrità e nutrienti, mentre la trafilatura al bronzo e la lenta essiccazione a basse temperature garantiscono una pasta ruvida, corposa e perfetta in cottura.

Caratteristiche principali

• Grano duro antico Tumminia 100% siciliano, biologico
• Basso indice glicemico, ideale per soggetti diabetici
• Ricca di fibre e proteine
• Macinatura a pietra naturale
• Trafilatura al bronzo ed essiccazione lenta
• Forma tradizionale perfetta per trattenere il condimento
• Gusto intenso e aromatico, tipico del grano Tumminia

Con le nostre Busiate di Tumminia porti in tavola un pezzo di Sicilia autentica: tradizione, genuinità e benessere in un solo piatto.

INGREDIENTI

Sfarinato integrale di grano duro biologico antico siciliano Tumminia, acqua.

ALLERGENI

Cereali contenenti glutine.

LUOGO DI COLTIVAZIONE E PRODUZIONE

Sicilia, Enna.

MODALITÀ DI CONSERVAZIONE

Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dai raggi solari.