Casarecce di Russello Biologico – Pasta di Grano Duro Antico 100% Siciliano, Trafilata al Bronzo

Dal cuore dell’entroterra siciliano nasce la nostra pasta di grano duro Russello, una varietà antica e pregiata, coltivata nei nostri campi senza l’uso di fertilizzanti chimici. Macinata a pietra naturale e trasformata con metodi artigianali, questa pasta custodisce tutto il profumo, il sapore e la genuinità della Sicilia.

Le casarecce, dal caratteristico andamento sinuoso a forma di “S”, sono il simbolo della cucina casalinga del Sud. Pensate per catturare e trattenere al meglio il condimento, regalano ad ogni boccone un’esplosione di sapore. La trafilatura al bronzo dona una superficie ruvida che abbraccia i sughi, mentre l’essiccazione lenta a basse temperature preserva le proprietà nutrizionali e l’aroma del grano antico.

Ricche di fibre e proteine, con un glutine meno tenace e più digeribile, queste casarecce contribuiscono a favorire il senso di sazietà e a mantenere il colesterolo nella norma, senza rinunciare al piacere di un piatto di pasta autentico e salutare

Caratteristiche principali

• Grano duro Russello 100% siciliano da coltivazione biologica
• Macinata a pietra naturale
• Trafilatura al bronzo ed essiccazione lenta
• Ricca di fibre e proteine
• Alta digeribilità, glutine meno tenace
• Ideale per sughi rustici, pesti e condimenti a base di verdure o pesce

INGREDIENTI

Sfarinato integrale di grano duro biologico antico siciliano Russello, acqua

ALLERGENI

Cereali contenenti glutine.

LUOGO DI COLTIVAZIONE E PRODUZIONE

Sicilia, Enna.

MODALITÀ DI CONSERVAZIONE

Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dai raggi solari.