Descrizione

Farina Biologica di Segale – 100% Siciliana, Integrale e Macinata a Pietra

Coltivata nei nostri campi dell’entroterra siciliano, la segale cresce forte e resistente, adattandosi ai terreni aridi e al clima mediterraneo. La sua farina integrale, ottenuta da macinazione a pietra naturale, conserva tutte le parti del chicco e racchiude il profumo intenso e il gusto deciso di questo cereale antico.

Naturalmente ricca di fibre, sali minerali e antiossidanti, la farina di segale è apprezzata per l’elevata digeribilità e per la sua capacità di nutrire la microflora intestinale. Grazie al basso indice glicemico, è ideale per chi segue un’alimentazione equilibrata o regimi a ridotto contenuto di zuccheri.

Perfetta per pani rustici, biscotti e prodotti da forno dal sapore pieno e autentico, porta in tavola il gusto vero della Sicilia contadina.

Caratteristiche principali

• Segale 100% siciliana da coltivazione biologica
• Integrale, macinata a pietra naturale
• Ricca di fibre e sali minerali
• Basso indice glicemico
• Gusto intenso e profumo caratteristico
• Ideale per pane rustico e biscotti

ALLERGENI

Glutine

LUOGO DI PRODUZIONE E COLTIVAZIONE

Sicilia, Enna

MODALITÀ DI CONSERVAZIONE

Conservare in un luogo fresco e asciutto

TIPOLOGIA DI MACINO

• Integrale: macinata a pietra, con crusca e ricca di fibre – ideale per pane rustico e lievitazioni lunghe e biscotti.