INGREDIENTI PER DUE PERSONE

– 250g di caserecce Russello Seminiamo

– Salsa di pomodoro

– 250g di salsiccia

– 100g di Tuma

– Aglio

– Pepe

– Salvia

PROCEDIMENTO:

Mettete a bollire l’acqua per poi metterci la pasta rispettando il tempo di cottura prestabilito.

Nel frattempo preparate il Ragù: spellate la salsiccia* e fatela rosolare, a fiamma bassa, aggiungendo la salsa di pomodoro diluita con un pò d’acqua.  Aggiungete un pizzico d’aglio, la salvia, sale e pepe e cuocete tutto insieme per circa 10 minuti. A cottura terminata scolate le casarecce e fatele saltare in padella insieme al ragù. Successivamente riponete il tutto in una teglia aggiungendo la Tuma tagliata finemente a cubetti. Quindi passate il tutto in forno per 8/10 minuti a 180 gradi. All’uscita, aromatizzate il vostro piatto con una spolverata di pepe e con qualche fogliolina di salvia. Le vostre casarecce saranno così pronte per essere servite. Un piatto semplice ma ricco di sapori, gusto e tradizione.

*se gradite, sfumate prima la salsiccia con un pò di vino rosso.