CASARECCE DI RUSSELLO CON RAGU’ DI SALSICCIA, SALVIA E TUMA
INGREDIENTI PER DUE PERSONE – 250g di caserecce Russello Seminiamo – Salsa di pomodoro – 250g di salsiccia – 100g di Tuma – Aglio – Pepe – Salvia PROCEDIMENTO: Mettet
SPAGHETTI DI TUMMINIA CON BROCCOLETTO E RICOTTA FRESCA
INGREDIENTI per 2 persone: – 250gr di spaghetti di Tumminia Seminiamo – Broccoletto di media misura – 1 Porri – 250gr Ricotta fresca – Sale, Pepe e Olio q.b. PROCEDIMENTO
TORTA DI MANDORLE
INGREDIENTI: – 250gr di Mandorle Tostate Seminiamo – 4 Uova – 50gr di Farina di Maiorca Seminiamo – 180gr di Zucchero – 60gr di Burro – 1 bustina di Liveito vanigliato
INSALATA DI LENTICCHIE
INGREDIENTI – 250gr di lenticchie mignon Seminiamo – Pomodoro ciliegino, rucola, cipolla di Tropea – Sale e pepe quanto basta– 1 cucchiaio di olio evo PROCEDIMENTO:Fate bol
PANE DI SEGALE CON LIEVITO MADRE
INGREDIENTI: 200gr di farina di Segale Integrale Seminiamo 200ml di acqua (a circa 50gradi) 80gr di lievito madre di segale 13gr di sale STRUMENTI: Ciotole Carta forno Cestino di l
LINGUINE DI TUMMINIA CON SALSA DI CILIEGINO, FAVE, PANCETTA AFFUMICATA E RICOTTA SALATA
Ingredienti: 1 kg di farina integrale di Perciasacchi SeminiAmo 700 gr di acqua 100 gr di lievito madre 18 gr di sale 1 cucchiaio di olio extravergine di o
PANE DI PERCIASACCHI CON LIEVITO MADRE
Ingredienti: 1 kg di farina integrale di Perciasacchi SeminiAmo 700 gr di acqua 100 gr di lievito madre 18 gr di sale 1 cucchiaio di olio extravergine di o
LE OSSA DI MORTO, I DOLCI DELLA TRADIZIONE SICILIANA PER LA FESTA DEI MORTI
Origini La festa dei morti, celebrata canonicamente dalla chiesa cattolica il 2 novembre, ha origini antichissime, si pensa addirittura che risalga al X secolo d.C. La nascita